2021年贵州规模以上白酒企业实现产量27.4万千升，完成产值1131亿元，其中仁怀市白酒产值预计达869亿元。2021年受疫情影响，酱香酒产量可能会减产20%，中秋节白酒旺季酱香酒将涨价！
一杯好酱酒，天下皆朋友。随着近年来酱香酒在市场上持续回暖，据调查近年地方酱酒市场增幅均呈现不低于40%以上，一方面是茅台酒强势上涨的带动效应以及茅台酒的高价格给地方优质酱酒预留了较大市场空间，第二方面也是仁怀市政府、地方协会与地方酒企联合主动出击市场，以品质宣传赢得了区域市场的认可，第三方面是近年催生的新型社群营销模式以点线面的辐射传导方式，极快的让更多的消费者认识酱香酒工艺、文化，体验酱酒魅力，喜爱上了酱酒。
中国白酒香型众多，且各有千秋。但为何酱香型白酒能脱颖而出，酱香酒时代能获得消费者赞同呢？“就消费者角度来说，酱香酒热，实际上是对这些年白酒行业质量参差不齐、鱼龙混杂的一种无奈选择！”酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
“未来五年，占据社会主导地位的中产阶层规模将突破5亿。中产阶层的消费特点就是品牌、品质消费；未来3~5年酱香酒市场规模突破千亿，且新中产消费特点和酱香酒特点高度契合，新一轮财富机遇凸显。
